Chinas Speisen- und Getränkeindustrie (F & B) verzeichnete im Jahr 2018 ein Rekordhoch von 4,27 Billionen Yuan (560 Milliarden Euro) Einnahmen, sagte die China Cuisine Association am Sonntag. Der Umsatz der F&B-Branche machte im vergangenen Jahr 11,2 Prozent des Gesamtvolumens der Einzelhandelsumsätze aus, ein Anstieg von 0,4 Prozentpunkten gegenüber 2017, sagte Jiang Junxian, Präsident des Verbandes. Die F&B-Branche habe im Jahr 2018 auch 20,9 Prozent zum Verbrauchswachstum beigetragen. „Die F&B-Industrie hat eine wichtige Rolle bei der Stimulierung des Konsums und der Konjunktur gespielt“, sagte er.

Die Provinzen Shandong, Guangdong, Jiangsu, Hebei und Henan erzielten im vergangenen Jahr einen Umsatz von mehr als 300 Milliarden Yuan in der F&B-Branche, wobei Shandong an erster Stelle stand. Chinas F&B-Branche werde einen Umsatz von 4,6 Billionen Yuan erzielen, prognostizierte der Verband. "Chinesische Konsumenten messen der Lebensmittelsicherheit, der Ernährung und der Gesundheit mehr Bedeutung bei und haben differenziertere Anforderungen an Lebensmittel, daher werden qualitativ hochwertige Lebensmittel das werden, worauf die Industrie 2019 zusteuert“, sagte er.